主题：【原创】量中华之物力 -- 燕人
家园 【原创】量中华之物力 后面的话就不写了。看了今天的新闻，欧盟禁止进口中国含有牛奶类食品，我的感觉就是这样。
我从事出口食品贸易已经20多年。很多事情，善良的中国百姓是不会知道的。最基本的一件，你们知道所有出口的食品，必须经过国家有关商品检验机构的检验，合格的才能出口吗？中国商检的检验标准，又是怎样制定的？
我记得当年做速冻水产品出口。山东烟台的几家工厂，不知从哪里学来的办法，把新鲜的扇贝肉用水浸泡增重，再速冻包装出口。这样的扇贝看起来又白又大，可是在水里一煮就现了原形。当时法国是中国扇贝的一个大市场。法国人发现这个问题后，研究出了对策，通过欧盟的相关机构，向中国商检局要求，出口法国的扇贝，必须化验水和蛋白的比例。他们设定了一个数目，凡是化验结果大于此的，中国商检都不能予以放行。这下把工厂制住了。可是，在国内零售市场上，那些又白又大的扇贝肉没有人来过问。
再举一例。恰恰瓜子是中国的名牌。但是有一年恰恰瓜子使用过量的添加剂，被欧盟检查出来。中国商检感觉很没有面子，立即停止所有瓜子的出口。实际上，在国内销售的瓜子，那里面的添加剂的味道，隔着纸袋都能闻见，有谁去管？
酱油是中国人最重要的食品之一。可是这样与中国人每日相关的东西，国内生产的酱油有几家可以达到出口标准？没有几家。首先是日本人教了中国人一招，检查酱油里面的氨基酸态氮的含量。这个数字越高，原料大豆和小麦的成分就应该越高，原料转化的就越好，味道就越鲜美。很科学的办法。可是广东有几家企业就想到另外一个好办法，来提高酱油的氨基酸氮的数值：他们搞到动物毛皮毛发，用化学方法分解，产生的氨基酸溶液，混合到酱油里面。这办法很好，效率高极了。通常用大豆和小麦混合发酵，至少6个月才能生产的酱油，现在用科学的水解工艺，配上色素，调味品，就可以装瓶销售了。科学万岁！这样的酱油出口到欧洲，又被人家找到了把柄。欧洲人并不在乎这酱油有没有豉香，但是水解工艺过程中有副产品，是强致癌物质。于是出口到欧洲的中国酱油包括大名鼎鼎的李锦记和珠江桥在内，全军覆没。这是发生在1997年的事情。欧洲全面禁止中国酱油的进口。可是，粤产酱油驰骋北上。低廉的价格，攻破了多少老百姓的口袋。不久这个高招也被外省人学去，一时间神州大地毛发水横行，可怜那些正经酿造生产酱油的企业，还怎莫过得下去。等到国家相关机构出来制止，不知道多少毛发水已经下了老百姓的肚子。
这次奶粉事件，我绝对相信蒙牛老总的话，出口港澳的产品质量要比内销的好。实际上这是国家的法律。往好里说，这是政府为了做生意，好货才能卖出去。往坏里说，中国的老百姓，的确是低人一等。
最令人悲愤的，人家鬼子根本不领情。2007年吴仪老太太代表中国政府，信誓旦旦向鬼子们保证，出口的食品都是安全的。你看得到了什末？
在这个经济低迷，市场恐慌，政治家都在四处想法转移注意力的时候，中国这个倒霉蛋自己送上门来。不踩上一脚还是人吗？我说也该踩。如果中国政府总是这末内外有别地对待食品安全问题，以后挨踩的机会还多。
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 请教一下 您说的这些经过了检验的出口食品，是指国外大众超市能买到的吧，亚洲店的东西是不是还是没有保证的呀？
家园 出口产品的质量应该还是可以的 一是国内企业的心理作用 而且能出口的很少是小作坊
二是层层的检查 一定程度上控制了质量
家园 的确
家园 10年前·到酱油制造厂实习过， 那个是正规的国营企业，不用头发的，不过看过生产环境和过程后，对酱油算是产生了心理阴影，不知道现在怎么样，那时中国的一些企业的职业道德确实太下三滥了。一些国人不但自己相信“不干不净，吃了没病”，可恶地是，他们把这个也贯彻到了食品的生产中。
家园 现在的酱油还有问题？ 家园 理论上说，不应该有问题 实际上不知道。因为检验需要特殊设备。有关企业出口酱油时，需要花很高的检验费。
国内销售的酱油，如果掺点东西进去，很难察觉。这完全是个道德问题。
家园 中国这个是在丢掉未来的市场 世界都认为中国是个大市场
只有中国认为自己是个垃圾场
而等到中国这个市场完成，原先往里面放垃圾的，估计一辈子都翻身不了了
家园 我的对策就是能不吃就不吃 平时不吃零食。统统不吃。
就吃白米饭加蔬菜和活鱼，蔬菜是自家老爸种的。保证安全。活鱼也应该是安全的。
无法让别人不加料，就只有自己少吃些。
对于酱油,一直就觉的国内的都非常难吃，一直是买日本的吃。虽然贵了点。
家园 活鱼也未必安全 任何死鱼，死之前都是活的。它显然不可能从一颗鱼卵蹭的一下就变成一斤重的大鱼对吧。死之前，毒素一样在它身体里积累，就是不立刻死罢了。所以光看它活不活没用的。
鱼的问题是可能会富集某些污染物。比如汞。70年代日本水俣病就是这个。
理论上来说，吃草的鱼比吃肉的鱼安全点，吃小鱼的鱼比吃大鱼/吃腐肉的鱼（比如鲶鱼）安全点。
不过说实在的，环境污染了，你怎么躲也躲不过去的。某种意义上，整个地区，整个国家，整个世界其实是个整体。小心和不小心可能会造成五十步一百步的区别，但是没人能独善其身。所以那些在食品上做手脚的人，其实蠢得很，以为整个世界就他会耍滑头呢。