主题：【原创】莜麦面 -- 玉垒关2
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家园 荞麦粉的粘性不够，麸质太少 一般制作的时候都要加点小麦粉提高粘性。
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家园 交城的大山里没有好茶饭， 只有那莜面酪酪山药蛋~~~~~~~~
家园 灰毛驴驴上山，灰毛驴驴下 一辈子也没坐过那好车马
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家园 馋老家的莜面 小时候不喜欢吃莜面，那时候喜欢吃白面。现在很馋家里莜面，每次回老家都要吃几顿。莜面的做法有很多种，方法也不尽相同。不过现在的莜面好象不正宗了，没有原来的莜面香味了。
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家园 馋老家的莜面 小时候不喜欢吃莜面，那时候喜欢吃白面。现在很馋家里莜面，每次回老家都要吃几顿。莜面的做法有很多种，方法也不尽相同。不过现在的莜面好象不正宗了，没有原来的莜面香味了。
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家园 馋老家的莜面 小时候不喜欢吃莜面，那时候喜欢吃白面。现在很馋家里莜面，每次回老家都要吃几顿。莜面的做法有很多种，方法也不尽相同。不过现在的莜面好象不正宗了，没有原来的莜面香味了。
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家园 馋老家的莜面 小时候不喜欢吃莜面，那时候喜欢吃白面。现在很馋家里莜面，每次回老家都要吃几顿。莜面的做法有很多种，方法也不尽相同。不过现在的莜面好象不正宗了，没有原来的莜面香味了。
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家园 馋老家的莜面 小时候不喜欢吃莜面，那时候喜欢吃白面。现在很馋家里莜面，每次回老家都要吃几顿。莜面的做法有很多种，方法也不尽相同。不过现在的莜面好象不正宗了，没有原来的莜面香味了。
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家园 MM的新生活很有朝气 感染了死气沉沉的我，赞！
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家园 第二天，我一见好友就告诉她，你那是谬传。不过我还是洗了个 "你那是谬传, 不过我还是干搓了一个藻"
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家园 现在卖一种半机械的“面条制作设备” 一边把面团塞进去，然后拧啊拧，面条从另一边出来。
拿来做莜面效果很好，比较省力。去淘淘看。
另外没看到你的莜面的调料，难道仅是胡萝卜？
很多种传统调法，味道都不错。
家园 哈哈，饸饹嘛，我也从淘宝买了一个
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家园 做好的成品看上去很像凉皮啊，不知味道也是否差不多