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主题:气人宗的酒和花生米 -- 懒厨

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  • 家园 气人宗的酒和花生米

    今晚和气人宗的大G总 @121gdi 吃饭,喝了两瓶酒,一瓶是红酒,还有一瓶也是红酒。

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    此外,还有花生米,看大小,应该是山东的, @审度 我问了服务员,她也不知道是山东还是广东的

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    气人宗的 @达雅 与 @shyukyo 咱们什么时候聚一下?

    • 家园 这个花生里的葱看着很香

      另一贴提到宫保鸡丁,里面葱往往切得和这个一样大剌剌的,吃起来很香。再就是炖鱼的,另一种香味。

      但是和蒜遇肉则香不同,其他多数条件下的葱,吃起来乏味的很。

    • 家园 【原创】Hakka客家

      菜单里有什么?

      • 家园 就是普通常见的客家菜

        菜牌里都是鸡鸭鹅,豆腐啥的。大G总后来去了顺德,看看他有没有更多美食给大家分享一下。 @121gdi 。。。。

    • 家园 不错,可以自带酒精饮料

      收开瓶费了吗?

      果然是澳洲红酒。不过西方推荐红酒储存时间最好不超过3年,否则口味下降。我猜原因是葡萄酒酒精浓度不够大,不如白酒烈性酒越存越香。

      • 家园 糖去不干净?

        所以招细菌?白酒是高度致癌,细菌的身板受不了。

        • 家园 细菌本来就存在

          又不能给葡萄酒高温杀菌😜。

          实际上葡萄酒的内部是微生物的生存优势原理起作用。酵母菌是主导微生物,把食物(果汁中的糖)都抢了,导致其他品种微生物无法生存。所以葡萄酒的问题是酵母菌何时停止繁殖,决定了酒的味道和酒精含量。

          酒坏了的原因是放置时间过久,酒精氧化成醋了。红酒比白葡萄酒更耐放,但是一样的,瓶塞不是也不可能空气密封的。

          通宝推:生产队的小鸭子,
      • 家园 普通餐厅而已,好像没收开瓶费

        红酒其实可以放很多年的,但是要求恒温恒湿,所以一般的才会建议买了就喝。在澳洲去专业的酒铺买酒,店员会告知可以放置多少年,甚至有一种叫re-corking的服务,帮客户换酒塞,顺便检查一下酒的质量,如果开始下降,就会建议客户尽快喝了。

        反而洋酒威士忌之类的烈酒,据说入瓶之后不会陈化,味道不会有什么变化,但奇怪的是,我喝过一些入瓶之后放了很多年的洋酒,确实是好喝而且不上头,当年是否同样好喝,我就不得而知了。

        至于国内的白酒,我听过相反的说法,一种说是入瓶之后还会继续陈化,会越放越好喝,另一种是某个经销商说的,以前的瓶子密封性能不行,放个十几二十年,酒精都挥发掉了,根本谈不上陈化。

        对我而言,酒的区别其实不大,关键是看跟谁喝,要是跟一个大美女喝,葡萄汁也好喝,也会醉,别说红酒了,你说对不对?

        • 家园 当初在北京

          在粥店开瓶酒都要收钱,还挺贵,二十(那会亚运村新房才四万一平)。除非你自己带起子,于是我去粥店带红酒都是自己开的。

          • 家园 你肚量够大

            喝粥还要喝红酒,岂不是一肚子水?😮😮

            • 家园 都喝得不多

              很多人分一瓶酒。粥碗也不大。去粥店不图喝粥,点几个小菜一起说话,主要是图便宜。

    • 家园 在哪儿吃的?这个花生米是什么菜式

      几片青椒和萝卜丝或茭白丝,还有蒜瓣,辣椒太少肯定不是川式,要是茭白丝,跑到江沪一带聚了?颜色赤重,不像粤菜,应该不会在广东。大G湖北人,所以在武汉聚的?🤔😁

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