淘客熙熙

主题:【原创】用摩洛哥瓦罐做中式菜肴 -- 爱菊轩

共:💬41 🌺72
全看树展主题 · 分页首页 上页
/ 3
下页 末页
饿!
家园 反对!

建议河里的新爸爸们赶紧学好厨艺孝敬领导!

家园 抱歉抱歉

肯定是我当时为了省事没解释清楚详细的做法。我猜想最大的可能是肉馅里没有打水的缘故吧。

具体做法请参考我的菜谱blog。外链出处

再次道歉。

家园 我查了一下

这个叫茶香鸡的菜有好多版本呢,不知道您说的是哪个。

而且不管什么版本,看上去都不那么好做哦。

家园 哪里哪里,多谢指教。
家园 这不是成了云南的汽锅鸡了吗?

不知道轩主吃过没有,那勺奇小,一勺只有极小一口

家园 好奇

这个和中国瓷砂锅使用效果有些什么不同呢?

好奇
家园 还是有不同之处

从使用方法上说,砂锅是只能放在火上炖,这个锅还可以放在烤箱里烤。

从应用范围上说,这个锅可以炖可以焖可以烤。比如那个烤鸡,表面可以烤成酥脆的,而锅底却不会糊。

家园 中西合璧

西学为体中学为用,在饮食上也能体现出来,,佩服佩服!不过上面的罐儿闷鸡好像颜色上太淡一些,有钱锺书的话为证:“菜的口味是好极了,只是颜色太单调些,。。。。。。,不够红白 调匀,在感受上起不了交响乐的那种效果。”

---这是抄的阿--不像焖排骨一样让人引起食欲。。。。飞过来的是不是板砖?。。

家园 .......笑倒..

"以馋鬼的本能一看便知道是炊具"

家园 口水。。。
家园 真正的摩洛哥菜在南欧也很流行

俺就吃过tajine,主食是蒸的小米

配菜主要是鸡或者牛肉香肠什么的

放贼多的葡萄干

味道还不错

楼主创意不错,花上

全看树展主题 · 分页首页 上页
/ 3
下页 末页


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河