主题：【求助】如何做老虎菜？ -- 老焦
请教各位大虾，如何制作老虎菜？我心仪的MM很想吃。
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呵呵，我记得老虎菜就是各色蔬菜凉拌么，呵呵
http://baike.baidu.com/view/24294.htm
看来我记得还没错，不过大丰收好像是蔬菜蘸酱，也不太一样了。
黄瓜蘸酱是大丰收，老虎菜就是尖辣椒加香菜。
我说了不算，东北银说了才权威
这两个菜，都很乱七八糟的，每次蔬菜配的还都不一样，呵呵。
刚才上百度看了，人家说大丰收不能上黄瓜，ft，好像每次我吃都有啊～～，而且百度说大丰收要蒸的，我好像每次都吃生的，呵呵
唉，都乱套了，呵呵
老虎菜是东北菜，不是湘菜。主要是辣椒和香菜
蘸的那个黄酱，就明显是东北的么，呵呵
以下是放狗查的结果。
最后一个是山东的老虎菜，取尖青椒（辣度适中者即可，你要是非朝天椒不欢，那么就换朝天椒），芫荽（我们家的做法是去叶只用梗，你要是节约的话，可以全用），青萝卜等量，切碎成细末（注意不要剁，剁了就完全没有口感了），然后取一半量的腌好的辣疙瘩，切细末。
以上混匀，加香油，酱油，调匀即可。
你要是比较粗旷，可以切细丝，不用成末亦可。但是条状是万万使不得的。
最后一句忠告，你最好问过了你女朋友再动手。否则你知道她是吃抚顺口味的，还是吃漠河口味的，还是济宁口味的？
老虎菜虽然简单，做得好的不多。俺当初吃了两年，却没请教一下怎么做的，估计再也吃不到了，失败啊。
大丰收就是蘸酱菜，黄瓜和干豆腐不能少，剩下的象葱啊、香菜啊等就随便了，现在过年回家爱吃苦苣蘸上鸡蛋酱（刚想到，字还没敲，口水就出来了
）。
我只记得自己爱吃，还记得里面是一堆杂七杂八的蔬菜配，完全忘记了具体都有什么呢。
不用自己操心怎么做的问题。
皮牙子（洋葱）辣椒（青尖椒）西红柿切丝切块，加醋拌拌即可。
为啥和我吃的都不一样那。
俺家那里都是辣椒，葱白，香菜一起加上肉酱，用干豆腐卷起来吃的。
口水……
结果到了南方，老妈说这边的干豆腐不好，就再也没有吃过。郁闷了。
买一根莴苣，
下面的刨了皮，拿盐一杀，再点两滴香油凉拌
上面的叶子洗一洗，直接蘸酱吃
或者吃炒菜，
下面的切片，炒肉片
上面的叶子拿蒜泥或者是豆豉鲮鱼炒，味道和油麦菜差不多。
一菜多吃，绝不浪费啊！
你这么一说，我想来了，上学时在校外租房子，好像是贵阳的还是哪里的同学，芹菜只吃叶子，我们当时都......