淘客熙熙

主题:【原创】北京食事之素菜 -- 南方有嘉木

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家园 因为经过了那样一段生活,我才会很珍惜拥有的

真是个有内涵的好妹妹

家园 叫拔丝香蕉

那个我不喜欢

家园 两码事,我从不做拔丝的东西 :D
家园 靠,那不知道是什么

除非是甜汤

家园 冷眼旁观

什么?

家园 不是这样做

做法是把香蕉抹点什么浆之类的放入油锅中榨,好了以后放入象面粉一样的糖中滚一下。

过去好多年了,只是一个大致印象

家园 还有拔丝葡萄~~呵呵,在北京的马凯餐厅里就有。
家园 是啊,如果再能混入他们的职员食堂是最妙不过的了~

又便宜,又地道~~

家园 拔丝葡萄

大概相当于西餐里的甜点吧。不过我还真不喜欢太甜的东东。

家园 。。。马凯餐厅是湖南菜餐厅…………
家园 对么

江西的拔香蕉,湖南的拔葡萄。不是长条便是圆圆的么。

家园 赣菜最大的卖点是农家风味

比如说藜蒿炒腊肉,咸菜土蛋皮等等,江西菜里鱼的做法也很有特色,嘉木姐姐有空请介绍下

家园 赣菜里最爱

小炒鱼。

北京好像没地吃哈。

家园 呵呵,烤鱼的话,京城最有名的就该算巫山烤全鱼了

07年刚跟GF认识的时候就在西直门吃过,现在在京城遍地开花,主要区域都有分店

我也基本都吃过,味道都差不多,不过还是觉得西直门的那家好一些

离东单近的话,可以去朝阳门的那家店试试,就是地方很少,如果饭点去的话100%要排除了,所以还是要提前预订的

家园 嘉木食遍北京啊

北京这么多年,不知道何为赣菜,但是你说的菜,我基本都吃过。

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