主题:【原创】上菜,上菜, 祝大家新年快乐。 -- 紫苏
昨天早早得赶到聊天室,却因为开party,始终没有时间说话。今天就送两个菜请大家尝一尝吧。
红烧肉。带皮肉飞水切块;熬糖色,肉入锅翻炒,加老抽料酒生姜八角,
待肉均匀上色,加水,大火烧开,小火慢炖;青菜开水绰熟,铺入盘底;肉糯时大火收汁,倒入盘中即可。虽说现在流行吃素, 可没肉怎么过新年呢?
辣子鸡丁 心疼红辣椒,辣椒分量减了一半,不过主客均已满足了。
麻辣猪心 继续辣。
麻婆豆腐 将麻辣进行到底
油爆大虾
酿凉瓜
糖醋莲藕
来点凉菜; 胡萝卜金针菇青豆绰水后凉拌, 加点盐和麻油
青椒大蒜豆干
第一次用图说天下, 发现所有的图都被打上www.potoinn.com 的标签, 怎么去掉呢? 还有这个地方一天只能上传两张图片,太少了,大家是怎么解决的呢?
你不记得大伙追着你要看照片了?翻翻以前的老贴子。
菜不错,再给你配个花!
我口重,当初在家实在没菜拿酱油就饭就能对付。说大油大辣不利健康,现在吃得就少了。
红烧肉不清楚哦,是不是朦胧的更美啊?
祝梁子新年新气象。
因为有点费事。过节的时候做一次,很受欢迎。我想主要是因为我们这圪塔吃不到正宗的吧。我爱辣子鸡丁; 红烧肉却从来不敢吃,也不敢尝,我甚至都不知道做出来的到底是什么味道。但这道菜却从来都是最受好评的, 很奇怪吧?
上糖的一种,毛家菜那辣的又是一种。……说得自己忽然控制不住进食的欲望了。
我用的存图网站是www.imagestation.com,容量满大的,也不会强行打上他们网站的烙印。唯一不足的是,图片不能太大,它会自动替你压缩。
还有很多网站可以保存图片的,你只要看一下别人图片(比如说GraceUSA)的图片地址就知道了。看图片地址时,右击图片并选择“属性”项,便可以知道其实际地址。
www.imagestation.com 的确挺好用的, 多谢啦。
多带吃的来给我们解馋。
飞什么水?水会飞?
生肉在红烧前先在开水里绰一下,然后在水龙头下冲掉浮末,这样可以去掉肉的腥味和血水。切块:把肉切成小块。
虽然做的不是太好,可是看得出你很用心嘛,是北方人.
其实做第一个红烧肉,应该是在将肉块先煮一会时候加老抽料酒生姜八角,熬糖以后将肉块放入.
积极性受到打击. 不过还是要送花一朵,实话实说奖。