主题：【原创】住在香港的所见所闻 -- mela
空置房2亿套左右，大部分在城市，看热闹就是
想收房产税，小产权转正是必然的
二者结合……
熹总似乎还想玩狐狸分饼的把戏，不过这么多空房，天下哪来这么多有钱傻帽，个人判断下一阶段先降价再加息，反正贷款期好几十年
笨狼确信，房价全线崩盘已经进入倒计时
https://www.cchere.com/article/3916526
窃以为欧洲美女分布的话不是按南北分的，单论长相最美的有挪威，乌克兰，捷克。以气质分的话则意大利和西班牙还不错。
至于饮食，在德国确实意大利饮食占不小分量，大概要占欧餐里最受欢迎的一半以上吧，法餐倒不怎么吃香。至于西班牙，也许是原料，西班牙好菜里很多北非风味的东西（比如炖牛尾），也许是西班牙人比较懒？呵呵
那个Moevenpick牌子似乎就是瑞士的，比较贵，真正受欢迎的还是意大利的各种Gelato
说到认真，按比例来说的话，希腊人大概数我所见过的最不靠谱的欧洲人之一了，至于西班牙人，在某些方面还真挺严谨的，比如他们的火车，比德国的还准点，大概跟他们数百年武士统治的历史有关，这点上他们跟同为拉丁民族的意大利人还有所不同。
可能中国人中间倒了一次手又传给了日本人以及回传到了欧洲吧……
蒸蛋羹肯定是中国人的发明
至于如何让当官的直接拿、有钱的行贿得、分配方假公济私----这是另外的问题。
其实你说的并非无解。
各地纷纷建政府新区，以扩大高地价地盘来“造地提升GDP”，就像当年的浦东人一样，落后地区迁入政府职能部门，有利于当地人生活水平提高。
不管怎么说，3千万福利房分下去，房价还再升，那才叫奇观呢。
我亲眼见过身家千万大老板的父母在吃低保，但更见到很多过去农村中的老弱病残也在吃低保----尤其那些子孙众多，甚至好几个儿子在政府部门的老人也在吃低保，感到很高兴！
因为那几个不孝子根本不管老人！
不管怎么说，法律只要定好了欺诈低保、骗取福利房的严刑----时候到了，拉清单！
到现在，过年前各家还要炸东西呢，只不过炸的东西各自不同。不过，我是一直不能理解所谓天妇罗，炸的蔬菜到底有什么好处，可堪国宴之用。天朝神奇物甚多，实在是没想出来所谓的炸蔬菜有什么好吃的。
豆腐也够神奇的。另外一个神奇的东西是淀粉衍生品，绿豆粉丝、红薯粉皮、土豆粉、米线、凉粉、蕨根粉及其他各类。
淀粉衍生品系列最早应该是为了节省菜的，好多菜，中国最早发明出来可能都是拜挨饿所赐。却不知道为何西方国家也挨过饿还是没有学会一些吃法。
当然，靠海的地方如何都比较好办些，海里的资源取之不尽用之不竭。如我在青岛，个人认为本地菜除了海鲜外无甚长处。土菜青岛比较有名的是李村脂渣、流亭猪蹄之类，这两个都是我从不入口的菜。想来本地人当年如果饿了就会去海里捞吃的，所以对陆上各种食物探索性不足。
南方的某些腊菜为我所不喜。大概是居于中原，口味比较喜鲜咸一路，不喜油腻和腊味。中原很多地方没有做腊味熏肉的传统，拜交通方便所赐。腊味和熏肉之类最早应该是为了保持食物而创造的，而中原地区交通相对方便，人口稠密，集市多，故不需制作大量腊味和熏肉。
家里领导是山区的，每次去他那都让我颇觉头大。每顿基本上都在吃火锅，而且都是油腻非常，咸的很的火锅。菜炒熟了扔到锅里再煮煮，其结果就是出来都一个味道，瘆人。每顿必放十七八一二十个盘子，最后的结果是都一个味道因为都是同一个锅里捞出来的。偶尔吃一顿两顿尚可，天天若此，“嘴里淡出鸟来”。还喜欢吃腊肉，只可惜如我对着那红白相间，煎熟了脂肪透明、肌肉殷红的肥肠毫无食欲，且大倒胃口（不能闻那股油味，一闻就有翻肠倒胃的功效）。
我家乡那边的菜，相对清淡许多。也有扣肉、五花肉之类，但是仅局限在几个盘子内。婚宴必有鸡鱼之类不消说了（家乡的鱼做的倒是相去南方甚远），必有淖菠菜粉丝、小酥肉、白丸子汤（就是鸡肉丸子）、米酒汤、拔丝甜食之类。菜肴加汤的甚多，所谓水席，很多菜是上锅蒸出来。不过许多年不曾在家吃过婚宴了。大致上口味可能比较接近安徽、淮扬菜系。
日本古时候吃的是很单调的，目前的所谓日本菜，应该是明治维新后在吸取西洋菜系的成果的基础上改良所致？反观中国菜系，好像除了引入若干蔬菜水果外，做法上改变不大。
北非，所以有北非风味应该不奇怪。
我去过，龙门石窟不错，中原的面条，面点（包子什么的）都不错，感觉包子比再往北的合我口味。不过中原现在貌似川菜也很流行了，郑州满大街的通宵火锅店。说到腊肉貌似北方和华东都没这个习惯，华东这边是咸鱼，华北好像确实倾向于鲜肉，不过感觉河北和河南口味还是有很大区别，河北好像特别喜欢咸味，不咸死人不算完……
腊肉香肠之类固然一开始是方便储存，可目的也是在方便储存的目的下尽可能好吃，所以会流传至今。
貌似很喜欢蒸菜（粉蒸羊肉什么的），不过是用类似于汽锅鸡的锅做的，这点俺作为中国人也喜欢
给的价格太低了。
香港人没占到便宜。占了内地养牛户便宜的是中资公司五丰行。
俺在考虑是不是猪没有阉割的缘故呢？
她给俺带的猪油，俺曾经用来做饼干，一烤也是一股子味道。可是我小时候也吃猪油过呀，那个时候不记得猪油有这样大的味道？
她做的那个腊肉就别想吃了，她喜欢用油半炒半炸的弄一下，一小碟能放差不多十几毫升的油。还一股子味道。
她做的火锅，熬什么都要在上面浇上厚厚一层猪油，或者是切一堆一堆的肥肉片进去一起熬。有一次我们弄了只鸡用砂锅炖香菇，她好心好意地非要浇上一勺猪油~！！！想起来满眼的泪啊~~~
俺家是豫东，挨着安徽，不是洛阳。现在郑州的菜式确实被川菜感染的很厉害，不过我家那边大体还好。找对了地方味道还不错。
前两年回家吃了一次堂妹的结婚酒席，满心都是泪。觉得好久没有吃到的家乡的味道了。
我家那边做的不好的要数鱼，就知道炸着吃，什么鱼都炸来吃。味道都差不多一个样子。我婆婆的鱼做的倒是挺好吃，不过其他东西不敢恭维。
河北的俺没有吃过，安徽的我吃起来觉得咸，觉得比郑州都咸很多。。。山东的倒是觉得还好。咸鱼我也不甚喜欢，要吃还是鲜鱼好。
野猪肉也是这个原因一股山野气息，西班牙的猪很多都是放养的，有的喜欢吃核桃的据说肉比较香。当然这个可能跟个人口味有关。
四川也不是所有地方的腊肉都好吃，确实还是有区别的，不知道你婆婆做的时候有没有拿花椒涂抹，最后拿柏树枝熏，那样比较香。我老家几个叔叔家做的香肠腊肉也不行，但我家做的就还不错。
北方菜的话确实鲁菜还不错，在里面更喜欢胶东菜，鲅鱼丸子鲅鱼饺子实在是太好吃了，哈哈，不但鲜美而且有咬劲，让我这个口味重的都赞不绝口……
我完全不明白为什么有人会吃这种东西.
至于说青岛本地菜除了海鲜外无甚长处,倒不如说,青岛根本就没有本地菜...
稻米小麦番薯之类是能放，不过也就是当年还行。一般过春时空气里湿气多了，就有受潮，发霉，发芽的问题。粉条，米干之类晒干了放着基本不会坏，吸水性不太强，当然放旧了口味不会好。
不过俺家那边的猪也是杂食性动物啊，我小的时候。我记得农民都喜欢弄红薯藤什么的喂猪，猪剩饭剩菜什么都吃，山区的猪，能吃什么杂物呢，那么大味道~~迷惑~~~
我婆婆她的做饭的技术相当之一般，除了做鲫鱼红烧的不错，其他的大部分我都不喜欢。貌似她那个香肠什么调料都很少放的，花椒味道我是从来没有吃到过。别说花椒，大茴之类所有的调料我都吃不出来，在她的香肠里。我估计她就是倒了点混合的调料，然后弄弄肉馅就完事了。肥肉比例巨高，估计都超过一比一了。而且是那种白花花的露在那里的那种，如果绞碎了我还能接受一点。
我婆婆是那种舍得掏力气不怎么喜欢动脑子的人，直肠子一根筋，其实如果去掉那股味道，那个香肠的瘦肉部分吃起来也不是太差，但是加上那个味道我就只有掩面而逃了。当然了，我家领导都习惯那个味道了，他都不知道我说的难闻的味道是什么。。。。我也很难形容，大概就是你所说的那种味道？
我婆婆的饺子更让我郁闷，饺子里面放差不多一二十种菜混合成的馅料，而且要预先炒熟，这和北方讲求菜和肉的搭配方式、讲求馅料成型，完全两个调调。。。而且那饺子巨大无比，怪不得要先炒熟馅料怕预先搞不熟。。。她是只知道掏力气不知道动脑筋换花样。。。两三年来我去必看她做那个饺子，每次都是一样的做法。
她素喜面条，但早餐吃的面条也是最不动脑筋的下法。我家领导最初学习他老妈的技术，给我下面条，锅里倒水，加盐，加油，加点调味料，水一开，就把鸡蛋和面条扔进去了，面条出来简直没有办法吃，白水下出来的，加调味料怎么都不是那个味，更兼没菜配，吃起来难受死了。后来被我训斥了n次，加上现身说法，现在也终于知道要炝锅下面条了，面条里面要放点菜吃起来才不会太寡了。
鲁菜最有名的是三个菜系：孔府菜、胶东菜和博山菜。我去淄博的时候，当地家常菜确实还不错。孔府菜没有吃过。胶东菜出名的就是海鲜，鲅鱼水饺是青岛名吃，做起来也是有讲究的，我还没有敢尝试过。我觉得必须先到人家家里学学才敢下手的。
我平时其实不怎么会做这边的菜。上次做了个扇贝柱炒白菜，自己觉得还不错，一小把冻扇贝柱，化开，白菜要在冰箱里面冷藏过两周以上的，其鲜味就出来了。香菇稍切几片，1mm-2mm
厚度的。我是正好有发开了冻在冰箱里的香菇，就切了几片。只放葱姜蒜少许，加料酒，其他香料一概不用。掌握好白菜的火候和汤的多少，其汤鲜美无比，有股奶味。这个可算是胶东菜？这个白菜也可以拿虾仁去做，虾仁发开，稍微在锅里多炖一会儿，其味道照样很鲜美。我还试过拿烤鸡翅流出来的鸡油去炖白菜，味道仍然不错。
烹饪用油也是很重要滴。过去炸花椒，怎么炸都炸不出类似川菜的香味，后来换了婆婆自己种的菜籽油，才发现川菜原来是用菜籽油做滴。一下菜籽油，加上点花椒和蒜末，那股子川菜的香味就出来了。用花生油，怎么都不是那个味道。