主题：【原创】养生漫谈：从分子层面、复杂系统理论到反脆弱哲学 -- 钓者任公子
题目本来想取一个哗众取宠的，叫 长生不老术。长生很难，追求的是不老，追寻那青春之泉。
这是很多牛人追求的目标，如秦始皇帝。但是，真正长生不老的人没人看到。最近一段时间，分子层面上的一些发现，对衰老的研究有了不小的进展。
硅谷的一帮科技富豪投入了很多钱，也开始关注的如何长生不老了，甚至有个狂人提出能活1000岁的人已经出生，意思是讲最近100年或者更短时间内，人类能找到衰老的成因，从而可以避免衰老。大家可以google 一个词，Biohacking. 有一堆老外在关注这些事情。
当然，在我看来，这种对抗衰老的方法跟古代炼丹师没啥区别。 期望有一个神奇药片能解决衰老问题。这个，可能还是很难的。
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这个暑假，要升六年级的小外甥来我家呆了四十多天，对他的饮食作了调整，最后减重20斤（62.x to 52.x kg，父母过来接他时都惊呆了。人变帅了，灵活了，注意力相对集中了。对父母也进行了洗脑，承诺回去改变饮食习惯了。
开暑期学生减肥班，绝对赚钱。
是的，主要是饮食。
我每天早上起来做饭让他吃饱，同时洗脑（戒断各种垃圾），90%超市中的东东都是垃圾。
小孩出生后，我就开始增肥了，那时我才30出头岁。那时工作忙，没太关注身体。
2009年到10年，我在MIT生活了一阵。那时饮食更不好，早上会吃一大碗鸡蛋面，当然自己做的，每天中午去MIT的Stratton Student Center 吃饭。那里只有一个摊点算是能吃的，那就是beef teriyaki。在那儿可能吃了至少半年。
回国后，体检发现脂肪肝已经中度，体重远远超重。
开始被老婆逼着跑步，刚开始很痛苦，后来爱上了跑步，最长可以跑个半马距离，每天不跑不爽，但是体重还是很降不下来。但是在跑步过程中，碰到了很多减脂人群，接触到营养与运动相关知识，开始对营养学感兴趣。
生物相关知识，高中后就没学啥了，但是架不住有兴趣啊，拿出科研的劲头，阅读了大量的文献。现在不是吹牛，已拿半个营养学位了。
身体方面，体重也下来了，肌肉也上升了，两年内，体脂率已达<15%。更重要的是精力有很大改观。同时也开始影响家人（虽然有时很难），但总算是向好的方向发展了。
最后感触，也就是对应题目而言：
1）分子层面， 各种pathway (通路）对新生代谢的影响，对慢性疾病的影响，有了很多进展，但只能说是目前水平，只能说是理解，要到应用，还有很长的路要走。因为现在的发现，大部分是基于Mice Model,人类和老鼠还是有很大区别的。真要推广的人类，可能没个几十年不行，因为是针对慢性病或者是衰老本身，验证时间极长，同时要在人身上做实验，很难很难。至少官方机构是不会轻易改弦易辙，对营养学的很多错误或误导的观念进行修正。
2）复杂系统：我对复杂系统感兴超由来已久，后来Taleb的书也深得我心。其实，他的书也是涉及复杂系统、复杂世界背景下的世界观与方法论。人体是一个复杂系统，只是在分子层面弄清其机制可能远远不够。在相当长的一段时间内，人体对我们来说还是一个“灰盒”，比黑盒好一点。对于复杂系统，我们无法直接看清楚其因果联系，只有相关度（相关还是几率的）。更重要的是，复杂系统一般是层次化的，下一层每个单元搞得再清楚，也无法预测上一层的“突显”（emergence). 有时，加上点哲学方法论可能是比较可行的。
3）至于世界观与方法论，反脆弱算一个，而且越接触，感觉越有味道。因此，我成了Taleb的粉丝，只限于这几本书。
4）现在饮食的最大的问题，是饮食的工业化，它追求的目标是利润，而不是健康。我们饮食的目标是健康。两者目标是不一致的。所以现代超市中转一圈，90%的东西都是有问题的。这个几乎无解。所以Taleb 最新的一本书SITG，强调不能风险转移，比如饮食工业的人要吃自己生产的东西....
有点时间，先啰嗦这些，回头慢慢再说。
搬个板凳来听。
严重同意！
坐等续篇。
自身体验，控制体重，饮食绝对是主要原因。但是如果只是靠饮食，在体重下降后，可能造成身体的不适，所以锻炼需要跟上。
现在的流行理论太多了
我目前的策略是加大肉类和蔬菜的摄入量，降低主食的摄入量，适度控制食量，撸铁+有氧，暂时还没有看到效果。
先考察家族史，其实就是看看遗传。
如果遗传好，就不必太小心，正常生活就行，也就是吃喝玩乐，休息，锻炼都悠着点，不要太极端就行。
如果有哪方面遗传不行，就针对那方面改善。
象我，父母双方家族基因都算可以，长辈都是80多，90多才走的，我奶奶快百岁了还健在。我就没太在乎吃喝，当然也不是胡吃海喝，就是没多少忌口的。
但是从我妈那里遗传的牙不好，所以现在我是完全不吃甜食，不喝甜饮料，注意刷牙漱口。这么多年，牙保养得比我妈当年好多了。
比如我，我觉得我自己的易胖体质是我父母的和。
当然我生活习惯也有不好的一面，现在正在努力减肥中。
一， 单靠节食，有些人是可以减肥成功的，比如我儿子。他小学4年纪刚过来加拿大时，大头小身体，麻秆一条，他妈就急啊，变着法儿地填（当然厨艺也爆涨），最后到高中，小胖纸一枚。高中毕业那年，pokemon go，他正好也没功课要赶了，暴走，随后进大学后主要通过节食，硬是瘦下来了。如今那个样子，把我们心疼得，觉得投资的潜力股缩水了。
但就因为这样，我们发现节食有效，于是我也开始节食减肥，腰围从36下到33左右吧，最近开始加大运动量，胃口又上来了，似乎减得慢了。
二，早餐的重要性。在我们家我负责早餐，所以这一块希望您也仔细讲讲，我们切磋。
wiki上有解释：
Grinder (biohacking),
Do-it-yourself gene therapy; p
Do-it-yourself intramuscular gene injection;
Nutrigenomics： using nutrition to hack/take control of the human biology
其中最后一个跟本文所述有一定关系。
但是老外找一种 Magic Pills ，我估计行不通。
我也想起个炉子，练一颗九转紫金丹，吃了它永葆青春。