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主题:【原创】 素鸡两款 -- GraceUSA

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家园 那个油炸的应该比较好吃
家园 馋~

楼下大鹏他们说的,我看怎么像炸鱼丸?

而这个素鸡,看上去也真有点像鱼饼什么的。

买来时啥样?包装上就叫“素鸡”么?还是冷冻食品?

家园 11年前去南方旅游

在灵隐寺和豫园都看见过这么卖的啊

我吃过的是学校门口的路边摊,就一个锅油一天到晚的炸,素鸡用竹签子穿了,炸出来就伸到一盘酱里蘸,五毛一串,纯粹是赚学生零花钱的小吃,跟葛大厨的没法比。

后来被取缔了,听说是因为酱里有大烟壳。

馋~
家园 别说,那个摊还兼卖鱼丸

后来学生口味吃刁了,鱼片鱼丸鸡丸鸡胸肉,甚至还有把桔子香蕉裹了面粉炸的。

家园 臭豆腐还真没吃过

当初第一次见到卖臭豆腐的还以为整条街的古力冒溢呢,不过我见到的臭豆腐却是论块卖的。

家园 下一个该是“素鸭”了吧?

跟一户上海邻居学会了做“素鸭”,百吃不厌...

素鸡可以自己动手作么?

家园 越说越乱了。教授我觉得艾MM和大鹏GG说的是兰花香干

我也真没见过您的那种素鸡论串卖的。

家园 素鸭来了。

这是以前做的,看着还成吧?

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

素鸡可以自己做,但比较麻烦,而且要捆得紧,否则是散的。

馋~
家园 买来是这个样子。

放在冷冻柜的。

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家园 是啊,这种素鸡不硬挺,不适合串炸的。

豆制品的叫法各地不同,比如我们说百叶人家说是干豆腐,不过艾MM 和大鹏说的肯定也是豆制品。

家园 是合肥吗?

我问问表嫂,她在合肥住过。

家园 不错不错,正是这个

啧啧,葛教授作出来的就是好看,颜色都上得这么匀...

家园 谢谢阿葛MM^^

我还真没注意过这种食品,下次一定找一找~

家园 在上海,臭豆腐是油炸的,街头有卖。
感叹
家园 老外的cheese也有很多种啊,不亚于咱们的豆腐。

他们也挺自豪的。

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