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主题:【原创】谈谈寿司 -- 亦无用

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家园 【原创】谈谈寿司(续完)

生鱼片,寿司好坏与否鲜度是关键。超市里卖的寿司早上弄好到了晚上若是还有剩余都会打折,不然只有扔的份。

下面这个“半额”和汉语的意思一分不差。(日语打X折叫“X割”,和汉语的意思互为补集。比如说100块钱的东西,汉语8折是80块钱,要是日语的“8割”那就成了20块钱。咱们折到8,他们割掉8)

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出海的渔民款待同船客的做法是海里鱼打上来后,切肉就吃,前后时间差也就几分钟,新鲜度和直接下海咬鱼一口仿佛。退而求其次是渔港,那的鱼基本还都活蹦乱跳健康良好。

不过现在低温保鲜技术也很成熟,也许普通寿司店和港口相比感觉鲜度差些更多的是心理上的因素。

东京赫赫有名的鱼类批发市场--筑地

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市场里有很多寿司店,货源就在旁边,很新鲜。因为老朽和卫生问题2012年这个有着70多年历史的市场要搬到别的地方,作为一个品牌被许许多多寿司店引以为荣的“筑地”将不复存在。

周末休息想吃寿司又不愿意出去,那么可以叫个外卖。

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日本公司年末最后一个工作日“纳会”的时候大多会点上外卖寿司,再来点啤酒,下酒干果。喝个半晕,吃个半饱,发个半疯。

这个已经和寿司无关

坐头鲸

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鲸鱼在帮助战后日本人渡过食物困难时期起了很大的作用。

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