主题：【原创】味精 -- 燕人
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复 【原创】味精
这里提一提老祖宗的“中庸之道”，“过犹不及”！这里大家对于味精的鄙视，可能恰恰来源于餐馆对于味精的大量使用的反其道想法。如同西安凉皮一样，总共需要放三样“水状”调料：第一是醋，第二是酱油，第三是蒜汁水；据我观察所知，大约一钢盆，约莫5升左右的汁，需要放已经装一包的味精入内。而且是三种“水”中各一包！这用量也真的是看着可怕。
由此推而想之，外面餐馆炒菜等等做法，其味精用料绝不会少。因此也才在回家做饭中比较鄙视用味精，盖因为其已经吃够了！
不知这种说法对否，请“燕人”指摘。。。
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🙂是啊是啊，山东大葱全面压倒南方 沫水若水 字54 2009-05-21 20:58:25
🙂那西方的高汤块（精）呢？也含有味精吗？ 1 丁丁咚 字329 2009-05-20 04:13:49
🙂我觉得加了味精的不好吃....默.... 十万朵莲花 字0 2009-05-19 02:15:12
🙂的确是！大家已将“味精”妖魔化了！
🙂最后一句至少有一半不对 凌未风 字72 2009-05-18 22:11:29
🙂吴蕴初当初为了打破日本味之素的垄断， 4 金色阳光 字336 2009-05-18 21:15:48
🙂说得太好了 fxenemy 字42 2009-05-18 18:34:44
🙂俺做菜常用鸡精 2 不感冒 字457 2009-05-18 18:07:14