主题：《古兰经》里的植物（一）椰枣 -- 江城孤舟
家园 《古兰经》里的植物（一）椰枣 “椰枣是枣椰树的果实。枣椰树是热带、亚热带干旱地区的特种树种，棕榈科常绿乔木，树顶生羽状复叶，叶片狭长，花单性，雌雄异株，肉穗花序，浆果形状像枣，种子长形，中间有沟。果肉味甜，营养丰富，既可作粮食和果品，又是制糖、酿酒的原料。”－－引自百度。
外链图片需谨慎，可能会被源头改说起椰枣来，似乎咱们中国人对它是既熟悉又陌生，尤其是老一辈国人，似乎很多都吃过从伊拉克进口的椰枣。然而，这在当年却给它带来了不好的名声，谣言的版本是有很多种的，我挑选一个比较常见的版本，选自王小波的《肚子里的战争》：
“这事发生在二十多年前，当时还没听说有乙肝，更没有听说丙肝丁肝和戊肝，只有一种传染性肝炎。据说这一种肝炎中国原来也没有，还是三年困难时吃伊拉克蜜枣吃出来的——叫做蜜枣，其实是椰枣。我虽没吃椰枣，也得了这种病。”
冤枉啊！阿拉伯人自古就吃椰枣，尤其是蒙昧时代的游牧民，许多时候唯一的固体食物只有“两黑”，即椰枣与骆驼肉，吃了几千年，也没有这样的流言。说到底也是因为我们的上一辈科学知识欠缺，竟然相信肝炎病毒可以通过植物传播……
扯远了，回到正题。对阿拉伯人乃至整个中东地区居民来说，椰枣是自古就占据极其重要的地位的，在古代《汉谟拉比法典》里就有保护枣椰树的法律条文，如砍伐一棵枣椰树，罚半个银币，这在当时是很高的罚金。蒙昧时代的阿拉伯人还拿椰枣制为偶像．先将椰枣压成“枣砖”，再将其雕刻成神像，顶礼膜拜。而在希伯来语《圣经》（基督教《旧约》）的汉译本中，把椰枣屡屡误译作“棕榈”，也实在是一大遗憾。倒是国内阿拉伯语翻译界最先将其树木译为“枣椰”，将其果实译为“椰枣”，两两相对，实在乃神来之笔。
伊斯兰教诞生后，椰枣的地位依然重要，在《古兰经》中有21节经文都谈到椰枣和枣椰树。例如：
“从云中降下雨水，你们可以用做饮料，你们所赖以放牧的树木因之而生长。他为你们而生产庄稼、油橄榄、椰枣、葡萄和各种果实。……他为你们而制服了昼夜和日月”(16∶10～12)
“我在大地上创造许多椰枣园、葡萄园，我使许多源泉，从地中涌出，以便他们食其果实。这些果实不是他们的手造出来的,难道他们不感谢么?”(36∶34)
在古兰经里，椰枣是大地上真主创造的优良果实，也提到了它在天园中也是那里居民的享受，“在那两座乐园里，有水果，有海枣，有石榴。”（55:68）。
而且，与基督教《新约》的记载不同，尔萨（耶稣）不是出生在马槽里，而是由麦尔彦（玛利亚）生在椰枣树下，这倒是很有释迦牟尼出生在菩提树下的感觉。
“阵痛迫使她来到一棵椰枣树旁，她说：‘啊！但愿我以前死了，而且已变成被人遗忘的东西。’椰枣树下有声音喊叫她说：‘你不要忧愁，你的主已在你的下面造化了一条溪水。你向着你的方向摇撼椰枣树，就有新鲜的、成熟的椰枣纷纷落在你的面前。’”（19：23-25）
阿拉伯人看来，椰枣是营养丰富的水果，是他们早年度过饥荒的食粮，在圣训里谈到椰枣的次数就更多了，有“每天早晨吃7个压制后的椰枣，一整天都不会中邪毒”的说法。过去国内的伊斯兰门宦举行的“坐静”中，就有一种修行法是在黑屋中连续修行27天，每日只能进食半张饼，一杯水，还有3个枣，我疑心和这圣训就有些关系，不过在国内应该不是吃椰枣了。
椰枣是阿拉伯人开斋时最常食用的甜品。椰枣的枝干曾经被阿拉伯人拿来写字，誊写过《古兰经》；椰枣叶子曾经被用来盖房顶，伊斯兰历史上的第二座清真寺就是“空旷的大院，四周的墙壁用土坯砌成。一边用枣椰树叶修了顶子，另一边则是露天的”。不过，这样的房顶质量如何，还值得怀疑——可见《布哈里圣训实录》中的描述：“雨是当天晚上下的，清真寺的顶棚是用椰枣树叶搭的，故雨漏不止。我亲眼见使者的额头和鼻子都沾满了雨水”。穆罕默德说过：“家无椰枣，全家挨饿。”而有枣园者，就算是富户了，要交纳天课和开斋捐等。
而且，椰枣醴还是阿拉伯人的上好饮料。阿拉伯人喜欢将葡萄干、椰枣等泡在凉水里数天，然后饮用。由于浸泡在水里的葡萄干、椰枣发酵后含有酒精，却不足以醉人，而酒被《古兰经》明文断定为非法饮料，所以这个问题在教法学家那里争执不休。不少学派把椰枣醴也视为非法，但是哈乃斐学派不这么认为，因此饮椰枣醴、葡萄醴者大有人在，比如说阿拔斯王朝第三任哈里发麦赫迪，不饮酒类，却喝这种饮料。
以下的篇章引自《阿拉伯人之家》，关于椰枣在阿拉伯语言中的文化意义，那位作者老师比我概括的详细的多，我就省些劲吧……
枣椰树对阿拉伯人生活的重要性使得阿拉伯人对它有种特殊偏爱，他们把许多美德赋予枣椰树，如高大、正直、坚定、慷慨、无私奉献……几乎包含了汉语中的松、竹、梅”的全部象征意义。阿拉伯诗句“要学枣椰树，高大不记仇。投之以卵石，报之以佳果”。如“年轻人看起来像枣椰树一样高大，却不知其内里如何”，这句谚语以枣椰树为正面形象，对照、批评那些华而不实、表里不一的年轻人。“比挂满果实的枣椰树还慷慨”，以枣椰树来比喻慷慨。“两旁种着枣椰树的路是最好的财富”，如“找不到青草，能得到一片枣椰树叶也心满意足了”，这句谚语以枣椰树比喻财富，说明枣椰树是古时阿拉伯人财富和生计的象征。阿拉伯人还常用椰枣比喻生活中的事物、道理，用法较多，如：
1、比喻美味佳肴，如谚语“椰枣加油脂是上好饭食”。“黑奴(跑了)用椰枣就能捉住”，意为奴隶逃跑了，只要用他喜爱的椰枣就能把他吸引回来。
2、比喻甜蜜、美好事物：如“每个求婚者的舌头上都有一颗椰枣”，即“求人者的嘴甜”。“白的不都是油脂，黑的也不都是椰枣”，其意对应于汉语中的“闪光的并不都是金子”。“乌鸦最识好椰枣”，其意比喻“识货的行家”。“他得到了乌鸦嘴里的椰枣”，比喻某人得到了最珍贵的东西，即“称心如意”。
3、比喻微小的事物：“一颗椰枣加一颗椰枣是一堆椰枣”，意即“积少成多”。“他甚至连像椰枣核上的小孔那样大小的东西都没有”，即“他身无分文，一贫如洗”。
4、在阿拉伯文学作品中常将椰枣与火炭对举，两词分别表示善与恶，好与坏．其原因在于，椰枣令阿拉伯人喜爱，而火炭除了能煮烤食物外，是生活在炎热沙漠中游牧人最讨厌的东西。这两个词在修辞上还构成了谐音(“塔姆拉”、“加姆拉”)，如谚语“给你兄弟一颗椰枣，他若拒绝，你就给他一块火炭”，其意思对应汉语中的“敬酒不吃吃罚酒”。“手中无火炭，口中无椰枣”，其意思是指某人已是“一无所有了”。“我若说椰枣，他则说火炭”，比喻二人兴趣爱好不一样，类似汉语中的“萝卜白菜，各有所好”。
5、阿拉伯的有些以椰枣作比喻的谚语包含了地域乡土文化。如谚语“比巴士拉的椰枣还便宜”，说明巴士拉盛产椰枣。“往巴士拉运椰枣”和“如同贩枣到巴格达的人”这两句谚语都表示“多此一举”，因为这两个地方都以盛产优质椰枣而闻名。
本帖一共被 6 帖 引用 (帖内工具实现)家园 椰枣太甜了 和中国人的口味不符，咔咔
家园 降生在枣椰树下那段真逗 葡萄 橄榄 无花果 这几样在地中海各个民族中感觉地位都很高，各种传说中老有这几样。
枣椰就好像只有阿拉伯人对其特别推崇。
“黑奴(跑了)用椰枣就能捉住”，意为奴隶逃跑了，只要用他喜爱的椰枣就能把他吸引回来。
——阿拉伯人是最早抓黑奴的不，如果法老没抓过的话。
从阿拉伯早先的东西看，比如一千零一夜，使用黑奴是很普遍的行为，同时也很歧视黑人。现在好多中东国家足球队黑人占得比例很大，就是黑奴的后代吧。
唐朝的昆仑奴，是阿拉伯人贩过去的不？
你对阿拉伯这么熟悉，写写阿拉伯人和黑人的关系吧。
家园 据说贝都因战士吃几颗也早就能挺一天。有一次试了一下。 吃起来跟果脯似的，也不知道是否放糖了。如果不做重体力活动，确实能坚持一天。这东西太甜了。
家园 得宝了 期待江城老师更多美文。继续学习
家园 我很喜欢吃椰枣，夹杏仁的也很好吃 从迪拜回来的时候带了好多盒，好重啊，不过我家里人都嫌太甜了。夹杏仁的很香，就是有点干，可能是因为切开了的缘故。椰枣做的甜酱也不错。
家园 没有吃过！ 家园 椰枣太……甜了 开始吃我还以为是用糖腌过的，直到看到枣椰树下新鲜的椰枣，才知道真是天然的。
有没有用椰枣来制糖的呢？
波斯语里发音是homa，不知道阿拉伯语里发音是不是也近似。
家园 多说一句题外的 椰枣基因组现在也在测了。是沙特的科研部门和中科院基因组所合作的。