主题：【原创】葱爆羊肉和洋葱爆肉 [友情提示：夏季不宜多吃] -- GraceUSA
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家园 就喜欢俗的 没办法，俺是个俗人嘛。
在这里，我总是唠叨吃喝。要多俗有多俗！可日常生活，谁又能离开吃喝？Marriage is not just spiritual communion and passionate embraces; marriage is also three-meals-a-day and taking out the trash。
葛教授的一日三餐之俗，可是神仙日子。赶紧花上！
家园 啧啧 没有粗梗，烧出来自然滑糯，夹一筷子，放在白白的米饭上，米粒即刻染了粉红，“吃起来很色情的”，这种饮食太性感了，尺度直逼18+
家园 葛教授的菜 哪有什么不宜多吃的？！
管它春夏秋冬东南西北（梅兰竹菊，啊哟，赶快把麻将牌收起来
）放开肚皮吃啊！
我也喜欢羊肉。在日本时我住的地方超市卖羊肉，经常卖不动关门前销价，那时候买了不少。就是纯粹葱爆一下子，加点酱油和盐就出锅了。懒人，凑不齐那么多调料。
杨奶奶家总是煮羊骨汤，很多新鲜的羊骨放进一个巨大的铁锅里，在炉火上烧啊烧啊，烧到汤成奶白色。日本拉面店经常有这种汤的拉面，不过是猪牛骨头多。这个诞生似乎是个意外。有一次某拉面店老板外出，让上中学的小儿子帮忙熬（猪骨头）汤。小孩儿熬着熬着跑出去玩，怎么在海边的沙滩上就睡着了。等醒来跑回家，已经熬了5个多小时。汤熬白了，家里人傻眼了，认为无法卖，只能自己留着吃。没想到品尝一下子，鲜美无比，此后才开始推广。早知道如此，去找杨奶奶学学手艺不就行了。
家园 看了教授的帖子，看来俺当年做的羊肉应该叫 滑炒羊肉或者抓炒羊肉了。
羊肉要么做的嫩，要么做的焦脆，要是老了，就不好吃了。
教授居然喜欢羊膻味，要知道，当年在内蒙，羊不膻的才算是好的，嗬嗬。
