主题：哪种油最好？ -- 大秦猛士

这里好像没有花生油，可能是因为很多人过敏？

我只用橄榄油调凉菜

我也不懂，但小心点是没错的。

生产的食用油,因为沁出法是用汽油的,长期食用对身体、下一代都不好。只是因为大的榨油厂商都采用这种工艺，出油率高，所以对于它的负面作用基本不提。

国家有食用植物油卫生标准，对相关指标都有规定。

其中也规定了浸出油溶剂残留最大值。如果你认为这个最大值仍然不安全，有足够数据的话，可以要求国家修改标准。如果说生产企业无视标准，残余量高，也完全可以找相关媒体去曝光，愿意曝这种光的媒体多着呢。

无论是什么技术，现在种植的品种早就和原来野生的不一样了，和几十年前的品种也不一样。都是人工培育的。

仅是依据COMMON SENSE得出的经验:

"如果你认为这个最大值仍然不安全，有足够数据的话，可以要求国家修改标准"

首先我只能认为无法证明它不安全；或只是担心它不安全；

其次修改标准的投入不是那个个人能可承担的，从每年国家粮油标准会议时业界的表现可以窥斑。

很多人的common sense很多时候都是不可靠的，特别是涉及到化学品的时候。所以不算数的。如果按照某些人的观点完全抵制化学品的话，那么基本上人只有饿死的份了。

不过食用油的卫生安全问题的确可能不是小问题。但是有疑问还是拿数据说话比较好。我相信如果有相关数据，比如规定的残余量不安全（国外总有相关研究吧？），比如生产企业不按照标准生产，在媒体曝光的话，那么按照现在人们对健康的要求，足够引起重视的了。

因此公鲨只是说

特别是LZ提到

新婚家庭怀孕妊曾期小心不为过．

能小心的地方都要小心。

理解。

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葡萄籽油是用来炒菜的吗？

前一段时间是流行葡萄籽含抗氧化抗衰老物质的说法，我LD的公司也做过一些研究。据LD看文献的了解，小白鼠实验表明，如果要做到吃葡萄籽抗氧化抗衰老，一个人每天要吃十几斤才会有效！所以，我是估计这葡萄籽油也就是个噱头而已。

以上都是我胡乱猜测，老兄还是多找找相关资料为好。

歪了。楼歪了。