主题：【原创】味精 -- 燕人

先把肉放那里让血水渗一会儿（国外的尤其是，杀猪方法决定的），然后大滚水放肉滚一圈，捞起来洗干净血沫，然后放佐料水慢火弄熟。水里放盐，花椒，大料（这个我放很少一点点），姜，葱。酒倒是在煮肉的时候不放。

想起有次我在大白菜下来的季节去泰安出差。吃饭的时候招待方问我想吃啥。我说爱吃大白菜，特地嘱咐不放味精（我过敏）少放油，端上来，就是大白菜豆腐煲，真是好吃。估计那菜从地里拔出来不久，很鲜，纯正的大白菜味儿。

点菜的时候是说了不能有味精，大师傅做菜的时候也注意没放味精。结果那个蚝油里自己带的味精。。。。。那餐馆因为这事差点破产

很好味，也比瓶子里装着卖得新鲜放心。

去青岛出差，当地朋友请我吃饭，一去饭馆，鱼虾啥的我都不感兴趣，就喜欢把种类繁多的贝壳类吃一遍。他们老大过意不去以为我给他们省钱。其实我就是觉得贝类比呆呆一块鱼肉好吃多了。

难得看到你这个知己啊！！！

呵呵~~草莓这么大的话,我都不敢吃了,象个大妖怪~

味精吃了会口渴，我也曾有这样的经历。

为什么呢，如果说，味精的作用是高汤的话，或者像肉类一样含有氨基酸起到刺激味觉的作用，为什么吃肉或喝汤后不会口渴，味精反而会，而且是特别的口渴感，与说话口渴、运动口渴明显不同？

用开水过一下，青色的用盐开水滚一下可保不变色。

再用少量油炒一炒即可。