主题：【讨论】低碳水化合物饮食能治偏头疼吗？ -- Anchore

代谢综合症一派的学者认为，那些富贵病的根本原因是人体对糖的代谢功能失调。一旦这种失调发生，哪怕不吃一滴油，肝脏照样会通过转化葡萄糖生成过量饱和脂肪酸，淤积到皮下和内脏间就是体重过重/肥胖，“长”到大血管里就会造成心脑血管疾病；哪怕血糖血脂指数都还在安全范围之内，还是有可能得心梗脑梗 。这种代谢功能失调当然有很多原因，但很大一块是吃错了东西，吃了太多的谷类，尤其是精加工过的谷类食品。对于欧美人来说还有马铃薯，最恶的就是油炸过的薯条薯片。

究其根源就是违背了所谓的“符合物种特点的饮食”。这个理论认为，过去百万年间，不管人类靠吃什么为生（ 这类食物有着很高的能量和营养密度，帮助人类简化了消化系统，大大增加了脑容积。最终在经历了食物匮乏的冰河期之后，不但没有消亡，反而凭借智力的优势，成为这个星球的统治者 ），反正是没有谷类食品可以吃。谷类是最近几千年来才出现的。最近几十年来更是极大丰富，可以想吃多少就吃多少（政治不正确，俺们不能忘记世界上还有上十亿的人口吃不饱饭），而且被做得特别好吃，让人欲罢不能。但大多数的人类还没有做好准备承受这么多谷类食品。相对而言，人类百万年来发展出来的基因，决定了低碳饮食能让大多数人活得更轻松一点。

在实践中，所谓的低碳是有一个非常大的区间的。

要求最严格的可能是阿金饮食。那个方法要求每天摄入可吸收的碳水化和物不超过20克，迫使人体开始燃烧脂肪，达到快速减轻体重的目的。这个方法适合不想运动的懒人和急功近利者，然后身上还会由于酮症变得臭烘烘的，实在不可取。

对于很多人来说，连着吃两顿肉就足够把胃口倒掉了。这时候最想吃的就是水果蔬菜，尤其是在不限制数量和种类的情况下感觉会更美好。这就是所谓旧石器时代饮食（太极端的那种不提也罢）。作为中国人，香喷喷的小米稀饭和紫米粥还是令人馋涎欲滴地。只是吃了前面的主食，再加上一把坚果，再好吃的东西也吃不了太多了。于是一个新的平衡达成了，其支点是大多数人的基因而不是社会的生产能力。

由于这个讨论中有太多政治不正确的东西，俺建议大家向戈尔副大统领学习：在河里的时候畅所欲言，站到岸上一定坚持以粮为纲。